Perro Callejero Blend de Malbec

Perro Callejero Blend de Malbec

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BLEND DE TINTAS
Perdriel | 50% Malbec
El Manzano | 25% Malbec
Los Chacayes | 25% Malbec

Fermentación en toneles de roble y piletas de hormigón. Temperatura de fermentación baja, próxima a los 23 ºC, con levaduras indígenas provenientes de cada viñedo, lográndose de esta manera gran expresión y complejidad aromática. Los trabajos de extracción son realizados manualmente con pizón.